Mengsel:
2 blikken tonijn, uitgelekt
2 avocado’s, in blokjes gesneden
1 kopje komkommer, fijngehakt
1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
1/4 rode ui, dun gesneden
1/2 kopje maïs
2 eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt
1 eetlepel citroensap
Zout en zwarte peper naar smaak
Verse kruiden naar smaak
Bereiding:
Doe de tonijn, avocado, komkommer, tomaten, rode ui en maïs in een kom. Meng in een kleine kom de mayonaise of Griekse yoghurt met het citroensap, zout en zwarte peper.
Giet de dressing over de salade.
Meng voorzichtig tot alles goed gecombineerd is. Garneer met verse kruiden en serveer.
MEDITERRANE SALADE
Mengsel:
2 kopjes gekookte kikkererwten
, 1 kopje komkommer in
blokjes, 1 kopje cherrytomaten doormidden gesneden,
1/4 rode ui in plakjes,
1/2 kopje zwarte olijven,
1/2 kopje verkruimelde feta,
3 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel citroensap
, verse peterselie naar smaak,
zout en zwarte peper naar smaak
