“Oh, dit was zo heerlijk! Mijn familie en ik vonden het geweldig en we gaan het zeker nog vaak maken voor het avondeten.”

Als je op zoek bent naar een luxe en vullend bijgerecht, dan   zijn Aardappelen DelMonico  de perfecte keuze. Dit recept bestaat uit laagjes dun gesneden aardappelen,    gedrenkt in een rijke en romige saus, en afgetopt met een mengsel van gesmolten Parmezaanse en Gruyère  kaas   . Het is de perfecte begeleiding bij diverse hoofdgerechten, of kan op zichzelf worden genoten als een werkelijk decadente vegetarische maaltijd.

DelMonico-aardappelen

Ingrediënten:

Ingrediënten Hoeveelheid
Russet-aardappelen 4 grote, geschilde en dun gesneden
Heavy cream 1 kopje
Volle melk 1/2 kopje
Geraspte Parmezaanse kaas 1/2 kopje
Gruyèrekaas, geraspt 1/2 kopje
Knoflook 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Ongezouten boter 2 eetlepels
Gedroogde tijm 1 theelepel
Zout en zwarte peper Om te proeven
Gehakte verse peterselie (voor garnering, optioneel)