“Oh, dit was zo heerlijk! Mijn familie en ik vonden het geweldig en we gaan het zeker nog vaak maken voor het avondeten.”

Instructies:

zie vervolg op de volgende pagina

Instructies:

1. Verwarm de oven voor:   Verwarm de oven voor op 190 °C.

2. Bereid de aardappelen voor:   Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Zorg voor gelijkmatige plakjes, zodat ze gelijkmatig gaar worden.

3. Om het roommengsel te maken:   Doe in een steelpan op middelhoog vuur de room, volle melk, gehakte knoflook, boter, gedroogde tijm, zout en zwarte peper. Verwarm tot de boter gesmolten is en alles goed gemengd is.

4. Bekleed de bakplaat:   Vet een bakplaat in. Leg eerst een laag aardappelschijfjes neer, waarbij je ze lichtjes laat overlappen. Giet een beetje van het    roommengsel   over de aardappelschijfjes en bestrooi met Parmezaanse en Gruyèrekaas    .  Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten opgebruikt zijn en bedek de bovenkant met een laag kaas.

5. Bakken:   Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.

6. Garneer en serveer:   Haal de DelMonico-aardappelen uit de oven en laat ze een paar minuten rusten. Garneer met fijngehakte verse peterselie (optioneel) voor een beetje kleur. Serveer warm en smakelijk.