Citroen wordt vaak aangeprezen als een voedsel dat helpt bij het afvallen, en er bestaan veel theorieën over waarom dat zo is.
Een veelvoorkomende theorie is dat de oplosbare pectinevezel in deze voedingsmiddelen uitzet in de maag en helpt om het gevoel van verzadiging te verlengen.
Weinig mensen eten echter hele citroenen. En omdat citroensap geen pectine bevat, geven drankjes op basis van citroen niet hetzelfde verzadigingsgevoel.
Een andere theorie is dat het drinken van warm water met citroen helpt bij gewichtsverlies.
Het is echter bekend dat het drinken van water de calorieverbranding tijdelijk verhoogt, dus het is mogelijk dat het water zelf, en niet de citroen, helpt bij het afvallen.
Ingrediënten voor het recept met munt en citroen
