Eén citroen bevat ongeveer 31 mg vitamine C, wat overeenkomt met 51% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).
Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van groenten en fruit rijk aan vitamine C het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verlaagt.
Het is echter niet alleen vitamine C dat als gunstig voor het hart wordt beschouwd. De vezels en plantaardige stoffen in citroenen kunnen ook bepaalde risicofactoren voor hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen.
Helpt bij gewichtsbeheersing.
