Oh mijn God! Ik ben al jaren op zoek naar dit recept. Mijn moeder maakte ze vroeger vaak, maar ik ben haar recept kwijtgeraakt. Heel erg bedankt! Ze noemde ze altijd “Michigan Rocks”. (Volledig recept) 👇 💬

adminon

Ingrediënten voor tante Betty’s klassieke Duitse koekjes

 

Bloem voor alle doeleinden – 2 kopjes,
ongezouten boter, zacht – 1 kopje,
kristalsuiker – 1/2 kopje,
zout – 1/4 theelepel
, vanille-extract – 1 theelepel,
gehakte walnoten – 1/2 kopje,
poedersuiker – om te bestrooien (optioneel)

Elk ingrediënt is belangrijk. De boter moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk te verwerken, de noten moeten fijngehakt zijn om ze gelijkmatig te verdelen, en de bloem moet precies afgemeten zijn zodat het deeg mals blijft.

Stapsgewijze instructies voor een perfect resultaat

Stap 1: Bereid de oven en de bakplaat voor. Klik op de volgende pagina.

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Dit voorkomt dat de koekjes blijven plakken en zorgt voor een gelijkmatige bak, zonder dat de onderkant te bruin wordt.

Stap 2: Klop de boter en suiker tot een luchtig mengsel.

Meng in een middelgrote kom de zachte boter met de poedersuiker. Klop tot een licht en luchtig mengsel. Deze stap is belangrijk, omdat het de basis vormt voor een delicate maar stevige koek.

« Previous Next »