Stapsgewijze handleiding voor het maken van koninklijke koffieflan
1️⃣Maak de karamel
Giet de vloeibare karamel in de bodem van de vorm of taartvormpjes en verdeel deze gelijkmatig.
2️⃣Meng de ingrediënten door elkaar.
Los de inhoud van het roomzakje op in een beetje koude melk om klontjes te voorkomen.
3️⃣Kook het mengsel.
Verwarm de resterende melk met de suiker op middelhoog vuur. Voeg, zodra het kookt, het opgeloste mengsel toe en roer constant tot het indikt en weer begint te koken.
4️⃣Giet het af en laat het afkoelen.
Haal de pan van het vuur en giet het mengsel in de gekaramelliseerde pan. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 3-4 uur in de koelkast tot het volledig is opgesteven.
5️⃣Haal uit de vorm en serveer.
Ga met een mes langs de randen en haal de taart voorzichtig uit de vorm. Serveer koud.
Tips voor de perfecte koffiewandeling
✔ Roer constant om klontjes te voorkomen.
✔ Pas de hoeveelheid suiker naar smaak aan.
✔ Laat het een beetje afkoelen voor een betere consistentie.
✔ Je kunt er naar wens slagroom of geraspte chocolade aan toevoegen.
Variaties op koffievla
-
Voeg een scheutje koffielikeur toe voor een volwassen variant.
-
Voor een romigere consistentie kunt u vloeibare room toevoegen.
-
Maak er een lichtere versie van, met magere melk.
-
Voeg gesmolten chocolade toe aan een mokkavlaai.
Geschatte voedingswaarde (per portie)
-
Calorieën: 160 kcal
-
Vetten: 3 g
-
Koolhydraten: 28 g
-
Eiwit: 5 g
Veelgestelde vragen
Is het mogelijk zonder commerciële voorbereiding?
Ja, met eieren, espresso, melk en suiker voor een meer traditionele versie.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
In een goed gekoeld bewaard product is het tot 3 dagen houdbaar.
Kan het ingevroren worden?
Het wordt afgeraden omdat het de romige textuur kan veranderen.
