Instructies:
Sudderen: Doe de gesneden rode kool, cranberry’s, gedroogde hibiscusbloemen en water in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, tot de vloeistof dieppaars kleurt. Zeven: Plaats een fijne zeef boven een grote kom en giet het mengsel er voorzichtig doorheen om de vloeistof van de vaste bestanddelen te scheiden (zoals op de afbeelding te zien is). Gooi de vaste bestanddelen weg.
Om op smaak te brengen: laat de vloeistof iets afkoelen en voeg dan vers citroensap en je favoriete zoetstof toe. (Let op hoe de kleur intenser paars wordt zodra de vloeistof in contact komt met de citroen!).
Koel en bottel: Giet het gekoelde elixer in glazen flessen en bewaar ze in de koelkast.
Serveren: Schenk in een hoog glas met ijs, garneer met verse citroenschijfjes en een takje munt, en geniet ervan!
