Courgettemuffins – licht, praktisch en ideaal voor elk moment van de dag!

adminon

Deze courgettemuffins zijn eenvoudig, gezond en perfect voor elk moment van de dag – als ontbijt, tussendoortje of lichte lunch. Met courgette, havermout en kaas zijn ze een heerlijke en voedzame keuze!

Samenstelling:

  • 1 middelgrote geraspte courgette (met schil)
  • 2 eieren
  • 1/2 kopje geraspte kaas (mozzarella, Parmezaanse kaas of wat je ook maar in huis hebt!)
  • 1/2 kopje havervlokken of haverzemelen
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • Zout, peper en specerijen naar smaak (oregano, kurkuma, enz.)
  • Een scheutje olijfolie (optioneel)

 

Voorbereiding:

 

Het recept wordt vervolgd op de volgende pagina.

Next »