Citroen is een citrusvrucht die veel in de keuken wordt gebruikt. De stad Menton viert elk jaar eind februari haar “Citroenfestival”, en regelmatige consumptie ervan heeft alleen maar gunstige effecten op het menselijk lichaam. Citroenen worden gebruikt om sauzen te versieren, als garnering, of gewoon als drankje (sap, cocktail). De Franse citroenconsumptie bedraagt 1,5 kg per persoon per jaar. De Franse citroenproductie bedraagt 4.000 ton per jaar.
Citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen lang bewaard worden. Ze bestaan voor ongeveer 80% uit water en er zijn veel verschillende citroenvariëteiten in Frankrijk. Hun smaak, een combinatie van bitterheid en zuurheid, wordt zeer gewaardeerd voor de verfijning van gastronomische gerechten en de bekendste cocktails. Hun hoge vitamine C-gehalte en hun geneeskrachtige en desinfecterende eigenschappen maken ze een geliefd hulpmiddel in de geneeskunde.
Tip om negatieve energie te verdrijven:
