Knoflook: een natuurlijk antibioticum dat helpt bij het bestrijden van infecties.

🌿Lange geschiedenis van traditioneel gebruik

Knoflook (  Allium sativum  ) behoort tot dezelfde plantenfamilie als uien, prei en bieslook.

Historische bronnen suggereren dat knoflook duizenden jaren geleden al werd gebruikt in het oude Egypte, Griekenland, Rome, China en India. In de loop der tijd is het uitgegroeid tot een vast ingrediënt in traditionele keukens en wellnesspraktijken over de hele wereld.

De aanhoudende populariteit is grotendeels te danken aan de van nature aanwezige zwavelverbindingen die vrijkomen wanneer knoflook wordt gehakt, geplet of gekauwd.

Van deze verbindingen  heeft allicine bijzondere wetenschappelijke aandacht gekregen.

🧄Voedingsstoffen in knoflook

Ondanks zijn kleine formaat bevat knoflook veel waardevolle voedingsstoffen, waaronder:

✔ Vitamine C

✔ Vitamine B6

✔ Mangaan

✔ Selenium

✔ Kalium

✔ Calcium

✔ Fosfor

✔ Natuurlijke zwavelverbindingen

Deze voedingsstoffen dragen bij aan vele normale lichaamsfuncties en maken knoflook een smakelijke aanvulling op een voedzaam dieet.

Nog een voordeel is dat knoflook van nature caloriearm is en tegelijkertijd veel smaak aan gerechten toevoegt.