Varkenshaas in een romige saus met ham en champignons.
Dit gerecht combineert mals varkensvlees met een rijke, romige saus, boordevol smaak van ham en champignons. Een klassieke combinatie die zowel alledaags genot biedt als een feestelijke sfeer creëert – perfect om indruk te maken met een eenvoudig maar voortreffelijk diner.
Achtergrond/Inspiratie:
Dit recept is geïnspireerd op de traditionele Europese keuken, waar de combinatie van vlees, room en champignons vaak de basis vormt voor aromatische stoofschotels en sauzen. Ham voegt diepte toe aan de smaak en het gerecht doet denken aan klassieke diners die al generaties lang worden geserveerd.
Ingrediënten / Feiten
500 g varkenshaas, in plakjes gesneden
150 g hamreepjes
200 g champignons, in plakjes gesneden
2 eetlepels olijfolie of boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
250 ml slagroom
Zout en peper naar smaak
Verse kruiden (peterselie of tijm)
Bereiding
Het vlees voorbereiden: Breng de varkenshaas op smaak met zout en peper.
